番上屋　女将の日記

昨日・今日と又ストーブを点けました、その前は半袖でも暑く春を通り越して
しまったような、娘は部屋の炬燵をかたづけたく、おばちゃんは梅雨が終わるまでは
寒い日が有るので、そのままご用意しておきたく意見が分かれます、今朝はワラビと
筍の穂先のお味噌汁だよーとお出しすると、昨日から旬の素材をとお客様方に
とっても喜んで頂けました、筍は勿論、セリの白和えや地の海藻(磯菜)等味も香りも
喜んで頂けました、さっ朝食の片付始めなきゃ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又お読み致しましょう。

おはようございます、良いお天気が続いております、桜も皆満開でこの週末で
ピークは終わりの様子です、暖かく筍や蕗等沢山出だしました、早速昨日は若芽と
煮物でお出ししました、穂先は木の芽味噌で、朝のデザートにはハッサクや甘夏の
マーマレードをヨーグルトにのせて、とっても良い香りと味に喜んで頂いております、
さっ朝食が終わりますので仕事にかかります。　　又お読み致しましょう。

今日はとっても暖かで、道すがらの桜はほとんど満開に、お客様方もとっても喜んで
いらっしゃいました、本日は春キャベツのとっても良い物が入り、新玉ねぎとレーズン
でサラダに、新若芽と筍は木の芽味噌をトローリかけて、長芋を煮てネッチョリ・ほっこり
鳥そぼろ煮、鳥の出汁と鰹出汁でほんとーにうまし他エトセトラ、お蕎麦に芽カブを刻んで
ネギをちらして召し上がって頂きました、磯の香りがお蕎麦に会いますね、皆様大喜びでーす。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又お読み致しましょう。